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用贞和用璓也确实有些累了,再加上,考校过后,都放下来了心事,所以二人回来后,略一洗漱后,都到了床上歇息一下吧,不想心神放松下,都睡了过去了。
等到刘吉得派人来叫他们的时候,天色以经黑了。
小伙计叫起他二人后,等在一边,然后领他们来到后堂,后堂平时的餐堂里,此时点了好几只的红蜡烛 ,将餐堂是照的明火直照的。
里面摆了两个矮几小方桌,上面以经放了碗筷盘碟的,围着八仙桌摆了好几张的,靠背马扎子,刘吉得与四个小伙计正在一边忙活食材,旁边的灶上炉火正旺。
见用贞和用璓进来了,刘吉得扭头说道:今天大喜的日子,我从旁边的番人摊子上买了些牛羊肉,我们今晚上好好的庆祝一下,你们先坐在一边,歇着,一会儿就好。
用贞好待过去帮忙的,被几个伙计给推了回来,只好作罢,坐在了马扎上和刘大哥说些烹饪的话语。
今晚上准备了不少的牛羊肉,白菜,土豆,萝卜,绿豆芽,黄豆芽 红薯,豆腐,粉丝,准备做火锅子吃。
现在刘大哥和一个伙计,正在将冻硬了的牛羊肉,切成薄薄的片后,码在了白色的瓷盘里,牛肉切出来后,红白相间,甚是鲜亮。
另外一个个伙计在将青菜洗净沥水,一人将土豆,红薯,萝卜去皮后,也切成片,码在白色的瓷平盘里,不过切的要厚一些,豆腐分两种,一种是鲜豆腐,现在就用刀切成了,棋子大的四方块,一种是一坨的冻豆腐,还在灶上的锅里煮着化冻呢。
粉丝是不须要处理的,只是小心的分成了好几小份的,绿豆芽和黄豆芽,用水淘洗了好几遍后,放在了竹匾上,沥着水。
一个年轻的小伙计,在一个铁盆里放了些木炭,从灶里夹了几块以经燃起来的木柴,放在了铁盆里,手持了芭蕉扇正在,扇风点火,不过,一开始不好点,木柴只是冒烟,不见火,一时餐堂里就多了些呛人的青烟了。
呛的刘吉得咳嗦了好几声,不禁骂道:小惠子,你个傻蛋,你点不着,光冒烟,知不到,到屋子外面去点吗,还在这里呛我们,快滚出去,到外面引火去,点着了木炭再端进来。
一番骂的小惠子,端了铁盆,一溜烟的跑到屋外引火去了。
领二人进来的小伙计,被安排,从灶台旁的,碗架子上,取下了,两个红铜的圆腹铜火锅,火锅的中间是一个高高的烟筒,到时候,木炭就添加到,这个红铜的烟筒里,四外放
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